Veganistisch recept dat iedereen lekker vindt én binnen 45 minuten klaar is.
Veel mensen zijn veganistisch omdat het een levensstijl is die goed is voor onze planeet. De veehouderij is vaak wreed, vervuilt de aarde en lucht én verbruikt veel grondstoffen. Ik ben zelf geen veganist, maar houd wel rekening met het milieu, het welzijn van dieren en let op de hoeveel dierlijke producten die ik eet. Als ik een lekker recept zie, die veganistisch is, weerhoudt het me niet om dit recept te maken. Het gaat er toch om dat het smaakt en voedzaam is?
3 rijpe bananen
1 blik (250 g) zwarte bonen
6 dadels of hand rozijnen
125 g cacao
60 g boekweitmeel
2 theelepes bakpoeder
50 ml kokosolie
50 ml. notenmelk, sinaasappelsap of koffie
1 theelepel vanille extract
1 grote handvol noten, welke jij lekker vindt
Snufje zout
Verwarm de oven voor op 180 C en bekleed een ovenschaal met bakpapier.
Meng alle ingrediënten in een keukenmachine, met uitzondering van de noten. Hak de noten grof. Meng dat alles met een spatel. Schenk het beslag in de vorm. Strijk het beslag glad. Bestrooi de bovenkant eventueel met gehakte noten of met wat grof zout. Bak de brownie 30 minuten. Laat hem afkoelen en snij dan in blokjes.